营养:富含维生素 C、膳食纤维、钾、叶酸;猕猴桃蛋白酶有助消化;但也含少量草酸。
风味:天然酸甜,成熟度越高越甜;未熟则酸涩明显;氧化后会发褐、风味变差。
市售区分:NFC(非浓缩还原)鲜榨猕猴桃汁配料表只有猕猴桃;浓缩还原汁会加水 + 浓缩浆,部分还有糖、防腐剂。