核心营养价值

• 高蛋白：干品蛋白质含量约28.3g/100g，含8 种必需氨基酸，被誉为 “素中之荤”。

• 高矿物质：铁、锌、硒、钾含量突出，铁含量是香菇的 31 倍，锌是香菇的 4.3 倍。

• 活性成分：富含羊肚菌多糖、虫草素、SOD、麦角硫因、酪氨酸酶抑制剂等。

• 中医功效：味甘、性平，归脾、胃经，益肠胃、化痰理气、补虚强身，主治消化不良、痰多咳嗽。